A digestão se inicia com a mastigação. O ato de cortar, rasgar e triturar o alimento é conhecido como digestão mecânica, enquanto a ação enzimática caracteriza a digestão química. Para uma digestão adequada, o alimento deve estar em pedaços pequenos, facilitando assim, a ação enzimática. Uma mastigação inadequada afeta diretamente a capacidade de absorção dos nutrien…
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